The Blue Crab, Restaurace s mořskými plody u jezera Pontchartrain v New Orleans ve Spojených státech.
The Blue Crab je restaurace s mořskými plody ležící podél jezera Pontchartrain, která nabízí ústřice, krevety, rybí mísy a krabí pokrmy připravené místními způsoby vaření. Kuchyně dostává denně čerstvé dodávky od rybářů z Mexického zálivu, které tvoří základ toho, co se každý den objeví na menu.
Tento podnik pokračuje v dlouhé tradici stravování u vody v New Orleans, kde rybolov v Mexickém zálivu vždy zásoboval místní restaurace čerstvými úlovky. Praxe podávání mořských plodů z blízkých vod utvářela přístup města k jeho potravinové kultuře po mnoho desetiletí.
Tento podnik odráží, jak místní přistupují ke stravování, a spojuje čerstvé suroviny z Mexického zálivu s technikami vaření zakořeněnými v regionálních potravinových tradicích, které utvářejí každodenní jídla v New Orleans.
Poloha přímo u jezera usnadňuje nalezení a nabízí výhled na vodu z prostoru pro hosty. Interiér je uspořádán tak, aby vyhovoval různým velikostem skupin, a podnik funguje podle pravidelného rozvrhu, který vyhovuje návštěvám na oběd i na večeři.
Mnoho návštěvníků si neuvědomuje, že to, co se objeví na menu, se mění podle toho, co místní rybáři každý den přinesou, takže některé pokrmy nemusí být vždy k dispozici. To znamená, že každá návštěva může být jiná podle toho, co bylo právě uloveno v Mexickém zálivu.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 90 814 přispěvatelů z celého světa.
