Der Wiener Deewan, Restaurace v Alsergrundu, Vídeň, Rakousko
Der Wiener Deewan je pákistánská restaurace v Alsergrundu rozložená do tří pater, kterou vedou Natalie a Afzaal Deewan. Bufet nabízí pět druhů kari: tři vegetariánská a dvě masitá jídla, všechna připravená z čerstvě mletého koření.
Natalie a Afzaal Deewanovi založili tento podnik, který prošel ekonomickými obtížemi včetně pandemie a následné inflace. Přežití restaurace těmito náročnými obdobími odráží její kořeny a oddanost komunitě.
Restaurace se hlásí k heslu 'essen für alle', čímž zpřístupňuje pákistánská jídla všem návštěvníkům v této studentské čtvrti, kde se jídlo stává způsobem, jak lidi spojovat.
Prostor se rozkládá ve třech patrech a na každém patře jsou k dispozici karafy s vodou. Platbu za jídlo si určujete sami, zatímco nápoje mají pevné ceny, což vytváří flexibilní přístup ke stravování.
Hosté si sami určují cenu za jídlo, v průměru kolem 7 eur na osobu, a to prostřednictvím systému důvěry, který je v současných restauracích neobvyklý. Tento přístup umožňuje lidem s různými rozpočty vychutnat si jídlo.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 90 925 přispěvatelů z celého světa.
