Carey Hilliard's, Restaurace s barbecue v Savannah, Spojené státy americké
Carey Hilliard's je restaurace s barbecue a mořskými plody na Skidaway Road v Savannah, která podává žebra, krevety a další jižanská jídla. Uvnitř lemují stěny vysoké dřevěné boxy a ve foyer visí lustr, což jídelně dodává vzhled, který působí jak neformálně, tak staromódně.
Zakladatel otevřel první provozovnu v roce 1960 přeměnou bývalého stánku National Root Beer na barbecue restauraci a v den otevření obsloužil čtyřicet zákazníků. Během následujících desetiletí se podnik rozrostl na provoz s více pobočkami, který se stal stálicí města.
Carey Hilliard's je známý svými žebry ve stylu St. Louis, uzenými na hickory dřevě a podávanými s domácí omáčkou, se kterou místní vyrostli. Pro mnoho rodin v Savannah je jídlo zde pravidelným zvykem předávaným z generace na generaci.
Restaurace se nachází na Skidaway Road v jižní části Savannah, takže je snadno dostupná autem. Je otevřena denně a nabízí jak stravování na místě, tak vyzvednutí u okraje chodníku, i když o víkendech a večerech mohou být delší čekací doby.
Pobočka na Waters Avenue má skrytou kancelář a byt nad jídelnou, které se kdysi používaly pro skladování a každodenní obchodní záležitosti. Tento prostor není zespodu vidět a naznačuje, jak úzce bylo osobní a pracovní život zakladatele spojen s restaurací.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 90 978 přispěvatelů z celého světa.
