Villa Pinewood, Gastronomická restaurace v Payrin-Augmontel ve Francii
Villa Pinewood je gastronomická restaurace ve vesnici Payrin-Augmontel v jižní Francii, která podává menu o přibližně dvanácti chodech. Kuchyně pracuje s místními surovinami z vápencových plošin Causse a oblasti Montagne Noire, včetně lanýžů a lesních plodů.
Restaurace získala uznání od gastronomického průvodce Gault Millau v roce 2022 s hodnocením 15 z 20 bodů. Toto uznání ji zařadilo mezi významné francouzské stravovací podniky své doby.
Kuchaři vytvářejí pokrmy, které vyprávějí příběhy prostřednictvím vizuálních kompozic zobrazených na obrazovkách a propojují hosty přímo s místními producenty a sběrači, s nimiž spolupracují.
Podnik je otevřen od středy do neděle k obědu a večeři s pevným menu nabízeným každý den. Doporučuje se rezervace předem, protože počet míst je omezený a zážitek z jídla vyžaduje přípravu.
Vinný sklep uchovává přes tisíc lahví pečlivě vybraných tak, aby doplnily specializovaná menu podávaná zde. Tato rozsáhlá sbírka odráží závazek k párování vín jako nedílné součásti gastronomického zážitku.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 90 856 přispěvatelů z celého světa.
