La Mi Mama, Restaurace s mořskými plody v Rimini v Itálii
La Mi Mama je restaurace s mořskými plody v Rimini, která se specializuje na čerstvé úlovky z Jaderského moře. Kuchyně používá regionální suroviny a tradiční italské kuchařské postupy v moderním prostoru, přičemž metody přípravy jsou jasně ústředním prvkem přístupu.
Restaurace uchovává recepty z generací rodin v Rimini, zakořeněné v tradičních rybářských technikách jaderského pobřeží. Tyto řemeslné metody byly udržovány v průběhu času a tvoří základ dnešního kuchařského přístupu.
Název "La Mi Mama" znamená "Moje máma" a odráží přístup zakořeněný v rodině, který toto místo definuje. Při procházce cítíte, jak se regionální kuchařské tradice z Jadranu předávají dál a zůstávají ústředním prvkem toho, co se podává.
Restaurace se nachází na adrese Via Luigi Poletti 32 a nejlépe funguje s předchozí rezervací po telefonu. Obědy ve všední dny od pondělí do pátku nabízejí samostatná menu, která se liší od večerního výběru.
Restaurace vyrábí vlastní piadinu, tradiční plochý chléb, přímo v kuchyni na místě. Sezónní položky jako vánoční panettone a velikonoční holubice se také pečou v domě po celý rok.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
