Kuli Alma, Veganská restaurace ve Frankfurtu nad Mohanem, Německo
Kuli Alma je veganská restaurace ve Frankfurtu, kde kuchyně připravuje pokrmy inspirované Středomořím výhradně z rostlinných surovin s důrazem na čerstvost. Menu zahrnuje falafel, hummus, plněné papriky a houbové špízy mimo dalších jídel, která se obměňují podle ročního období.
Restaurace byla založena a získala širší uznání, když se její šéfkuchař zúčastnil velké televizní kuchařské soutěže, což pomohlo etablovat místo mezi nejlepšími stravovacími zařízeními v Německu. Tento raný reflektor formoval pověst restaurace na místní gastronomické scéně.
Kuchyně čerpá z izraelských kuchařských tradic a znovu vytváří známé chutě výhradně z rostlin, přičemž udržuje ducha této kuchyně naživu. Návštěvníci zažívají, jak regionální potravinové vzpomínky mohou fungovat bez živočišných produktů.
Návštěvníci by měli provést rezervaci předem, zejména pokud přicházejí jako větší skupina, protože restaurace se pravidelně zaplňuje. Existují různé způsoby rezervace v závislosti na velikosti skupiny, takže kontrola předem pomáhá vyhnout se zklamání.
Kuchyně pořádá speciální veganské večeře, jejichž výtěžek jde místním organizacím, které pomáhají lidem bez domova, a mění jídla v činy podpory komunity. Tyto večery ukazují, jak může stolování nést účel za hranicemi talíře.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
