Yellow Bar, Pizzerie a italská restaurace ve Florencii, Itálie
Yellow Bar je pizzerie a restaurace v centru Florencie, která připravuje čerstvé ručně dělané těstoviny a pizzu v peci na dřevo. Kuchyně používá organickou mouku ze starobylých odrůd obilí na své adrese na Via del Proconsolo.
Podnik zavedl organickou mouku ze starobylých obilovin do svého procesu výroby pizzy a přizpůsobil ctěné toskánské recepty současným stravovacím potřebám. Tento vývoj mu umožňuje spojit tradiční techniky s moderními preferencemi.
Restaurace spojuje tradice jihoitalského stolování s rodinnou atmosférou a podává jak regionální toskánská jídla, tak klasickou italskou kuchyni, kterou mohou hosté sledovat při přípravě.
Restaurace je otevřena od úterý do neděle večer od 18:30 do 22:30, v sobotu prodlouženo do 23:00. Hosté by měli přijít brzy nebo být připraveni čekat, protože stoly se během provozní doby rychle zaplní.
Hosté mohou sledovat, jak se těstoviny tvarují a krájejí ručně přes velká okna, zatímco na obrazovkách po celém prostoru běží japonské anime. Toto spojení italského řemesla a japonské popkultury vytváří nečekaný zážitek z jídla.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
