Черноморка, Restaurace s mořskými plody v Kyjevě na Ukrajině
Černomorka je restaurace s mořskými plody v centru Kyjeva, která se zaměřuje na ryby a plody moře z ukrajinských vod, včetně Černého moře. Menu zahrnuje různé úpravy, od grilovaných celých ryb po studené pokrmy z mořských plodů, a mění se podle toho, co je ten den k dispozici.
Černomorka byla otevřena v době, kdy se kyjevská restaurační scéna vzdalovala od sovětského jídelního vaření a hledala více regionálních identit. Byla mezi prvními místy ve městě, která postavila nabídku na rybách a mořských plodech z jižního pobřeží Ukrajiny.
Název Černomorka se zhruba překládá jako "žena z Černého moře" do angličtiny, což evokuje rybářské vesnice podél ukrajinského pobřeží. Menu se přiklání k této identitě, s úpravami, které následují pobřežní styl vaření jižní Ukrajiny spíše než širší východoevropskou tradici.
Restaurace se nachází v centru Kyjeva a je snadno dostupná pěšky z nejbližších stanic metra. Rezervace předem je dobrý nápad na večeři, protože stoly se večer rychle zaplní.
Černomorka má pobočky nejen po celé Ukrajině, ale také v Polsku, na Slovensku a v Rakousku, což je neobvyklé pro restauraci postavenou na velmi specifické regionální potravinové identitě. Každá pobočka přizpůsobuje své menu místně dostupným rybám, takže pokrmy, které najdete ve Vídni nebo Varšavě, nejsou stejné jako v Kyjevě.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
