Shabu Hachi Gatot Subroto, Japonská restaurace s horkým hrncem v Kuningan Barat v Indonésii
Shabu Hachi Gatot Subroto je japonská restaurace s horkým hrncem, která se nachází v areálu muzea Satria Mandala. U každého stolu jsou vlastní vařiče a celkem je zde více než 270 míst k sezení. Podávají přes 40 druhů surovin a vývarů, včetně původního vývaru konbu.
Podnik byl otevřen v roce 2015 jako osmá pobočka řetězce Shabu Hachi a přinesl do jižní Jakarty koncept japonského stravování formou all-you-can-eat. Expanze řetězce pod vedením zakladatelky Ghity Nafeezy pomohla změnit kulturu stravování s horkým hrncem v regionu.
Restaurace podává japonské shabu-shabu s halal certifikací a přizpůsobuje tradiční styl horkého hrnce indonéským chutím. Hosté si jídlo připravují sami u stolu, vybírají z různých vývarů a vaří syrové suroviny v horkých hrncích.
Hosté mají obvykle asi 2 hodiny na to, aby si jídlo vychutnali, a během této doby mohou ochutnat všechny suroviny a vývary, kolikrát chtějí. Restaurace má prodlouženou otevírací dobu a je snadno dostupná veřejnou dopravou.
Místo se nachází uvnitř uměleckého muzea, což návštěvě restaurace dodává nečekaný kulturní prvek, který hosté často přehlédnou. Po jídle mohou hosté prozkoumat muzejní expozice, aniž by opustili areál.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 91 641 přispěvatelů z celého světa.
