Saung Rawa Lele, Restaurace s mořskými plody v Kalideres, Indonésie
Saung Rawa Lele je restaurace s mořskými plody v Kalideres, čtvrti v západní Jakartě, která podává grilované ryby, olihně a krevety připravené v indonéském pobřežním stylu. Místo tvoří otevřené pavilony a nachází se přímo vedle Pasar Modern Rawalele, místního trhu na Jalan Peta Barat.
Restaurace vyrostla kolem sousedního trhu, který dlouho zásoboval oblast Kalideres čerstvými rybami a každodenními surovinami. Postupem času se stala pravidelnou zastávkou místních, kteří spojují návštěvu trhu s jídlem poblíž.
Slovo saung označuje tradiční otevřený pavilon, formu přístřeší zakořeněnou v sundském vesnickém životě. Jídlo v tomto druhu prostoru je jiné než v běžné restauraci, spíše jako sedět pod střechou na něčím dvoře než stolovat uvnitř.
Návštěva brzy ráno nebo brzy večer vám obvykle poskytne lepší přístup k denní nabídce před nejrušnějšími hodinami. Otevřené prostředí znamená, že v poledne může být horko, takže pomůže lehké oblečení a trocha trpělivosti s teplem.
Název obsahuje slovo lele, což je indonéský výraz pro sumce, sladkovodní rybu, která se objevuje na menu vedle mořských úlovků. Je to připomínka, že to není striktně pobřežní místo s mořskými plody, ale čerpá z říčních i mořských tradic.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 90 867 přispěvatelů z celého světa.
