Banys Lluis, Restaurace na pobřeží v Arenys de Mar ve Španělsku
Banys Lluis je restaurace v budově blízko nábřeží, s několika jídelnami, bílými ubrusy a velkými okny s výhledem na Středozemní moře. Uspořádání umožňuje hostům jíst v různých prostorách a přitom mít výhled na vodu po celý den.
Restaurace vyrostla ze spojení s místní rybářskou komunitou a nadále odebírá od rybářů působících v přístavu Arenys de Mar. Tento základ formoval její přístup k surovinám a vaření od samého začátku.
Menu oslavuje katalánskou pobřežní kuchyni prostřednictvím jídel, jako je mořská paella a fideuà, připravovaných technikami předávanými z generace na generaci. Tyto recepty odrážejí, jak rybářská komunita formovala stravovací návyky v tomto přímořském městě.
Restaurace se nachází na Avenida Doctor Furest, přijímá telefonické rezervace a nabízí vnitřní i venkovní posezení po celý rok. Menu se mění podle denního úlovku ryb, takže nabídka se mění den ode dne.
Každé ráno vybírá kuchyňský personál ryby přímo z místní rybí aukce v přístavu, aby zajistil nejčerstvější suroviny pro denní speciality. Tento denní rituál vytváří přímé spojení mezi kuchyní a pracujícím přístavem.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 90 814 přispěvatelů z celého světa.
