Maguro, Japonská restaurace v Barceloně, Španělsko
Maguro je japonská restaurace v Barceloně s moderním prostorem, kde najdete sushi bar a běžné stoly rozdělené do dvou částí. Prostředí je navrženo tak, aby se hosté mohli soustředit na jídlo a přípravu, která probíhá přímo před nimi.
Restaurace byla otevřena na počátku 21. století, kdy se japonská kuchyně ve Španělsku stávala populárnější. Toto načasování ji postavilo na začátek rostoucího zájmu Barcelony o asijské jídlo a způsoby vaření.
Restaurace ukazuje, jak japonská kultura jídla oceňuje jednoduchost a úctu k surovinám prostřednictvím způsobu, jakým jsou pokrmy prezentovány a připravovány. Hosté to zažívají, když sledují, jak je ryba pečlivě krájena, a všímají si, jak každý prvek na talíři má svůj účel.
Restaurace se pohodlně nachází blízko veřejné dopravy pro snadný přístup. Služby probíhají od úterý do neděle od 20:00 a rezervace předem je dobrý nápad, zejména o víkendech.
Kuchyně se zaměřuje na zachování přesné textury a přirozené teploty syrové ryby pomocí specifických metod krájení pro každý typ. Tyto jemnosti většina hostů nezaznamená, ale utvářejí celý zážitek z jídla.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
