No.10 Fort Cochin, Restoran makanan laut di Indiranagar, Bengaluru, India
No.10 Fort Cochin je restoran mořských plodů v Indiranagaru, který podává čerstvé úlovky připravené z celých drcených koření podle tradičních receptů z pobřežní oblasti Kéraly. Jídla se podávají ve vnitřních i venkovních prostorách a spojují osvědčené metody vaření s denně získanými surovinami.
Podnik sídlí na St. Marks Road a zachovává kuchařské techniky formované portugalskými vlivy z námořní obchodní minulosti Kéraly. Tyto metody se předávají po generace a určují přístup restaurace k chuti.
Menu představuje Onam Sadhya, hostinu z festivalu sklizně z Kéraly s mnoha vegetariánskými jídly podávanými na banánových listech, což odráží každoroční oslavu hojnosti v tomto regionu.
Restaurace je otevřena od časného rána do půlnoci a nabízí kryté i otevřené posezení pro různé preference. Jídlo si můžete vychutnat na místě nebo si ho objednat s sebou, což návštěvníkům poskytuje flexibilitu.
Restaurace připravuje Chemeen Chatty Curry z čerstvých krevet vařených v ručně vyrobené kokosové pastě podle technik předávaných po mnoho generací. Každé jídlo je vyrobeno ručně podle receptů, které členové rodiny zdokonalovali po desetiletí.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 91 148 přispěvatelů z celého světa.
