Aux Terrasses, Restaurace a hotel s michelinskou hvězdou v Tournus ve Francii
Aux Terrasses je restaurace a hotel s michelinskou hvězdou v Tournus s holými kamennými zdmi, dubovými stoly a okny od podlahy ke stropu, která zaplavují jídelnu přirozeným světlem. Pokoje a prostory pro stolování směřují k řece Saôně a propojují interiér s okolní krajinou.
Michel Carrette založil restauraci a získal svou první michelinskou hvězdu před více než 30 lety. Jeho syn Jean-Michel později převzal vedení a udržel hvězdu spojením rodinné tradice se současnými kuchařskými postupy.
Restaurace hraje důležitou roli v místní gastronomické scéně a ukazuje, jak regionální producenti ovlivňují to, co se objevuje na talířích. Návštěvníci přímo zažívají, jak se regionální suroviny používají v kuchyni, a získávají pochopení místních stravovacích návyků.
Restaurace se nachází na břehu řeky Saôny a je snadno dostupná pěšky z centra Tournus. Naplánujte návštěvu na úterý až sobotu a rezervace předem se důrazně doporučuje pro zajištění stolu.
Sbírka vín obsahuje přibližně 6000 lahví z různých regionů, které tým používá k přiřazení konkrétních vín ke každému podávanému jídlu. Tato hloubka sbírky je pro restauraci této velikosti neobvyklá.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
