Cambia-Menti di Ciccio Vitiello, Restaurace v Casertě, Itálie
Cambia-Menti di Ciccio Vitiello je restaurace v Casertě zaměřená na pizzu a kampánskou kuchyni, která používá suroviny z oblasti Terra di Lavoro. Podnik se nachází poblíž historického hedvábného komplexu San Leucio a má vlastní zahradu, kde se pro kuchyni pěstuje zelenina a ovoce.
Oblast San Leucio byla domovem královské hedvábné továrny postavené v 18. století bourbonským králem Ferdinandem IV jako vzorová komunita pro jeho dělníky. Tato minulost stále utváří charakter čtvrti, kde dnes restaurace sídlí.
Název restaurace si pohrává s myšlenkou změnit názor, což se dobře hodí k jejímu přístupu přehodnocování známých kampánských jídel. Menu používá geometrické symboly k označení různých stylů těsta, takže hosté mohou rychle vidět, kterou možnost si vybírají.
Restaurace se nachází na Via Generale Pasquale Tenga, blízko komplexu San Leucio, a otevírá večer kromě úterý. Ti, kdo chtějí vidět zahradu, by se měli zeptat při rezervaci, protože tato část objektu není vždy přístupná návštěvníkům.
Zeleninová zahrada restaurace, nazvaná L'ORTO DI CICCIO, pokrývá asi 300 metrů čtverečních (přibližně 3 200 čtverečních stop) a dodává čerstvé produkty přímo do kuchyně. Tato zahrada je jedním z mála příkladů svého druhu v městské stravovací scéně Kampánie.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 92 164 přispěvatelů z celého světa.
