César, Restaurace s mořskými plody v Ericeiře v Portugalsku.
César je restaurace s mořskými plody v Ericeiře, která podává čerstvé úlovky z portugalských vod, včetně salátu z chobotnice, grilovaných přílipkových plžů, různých druhů ryb a měkkýšů. Kuchyně udržuje přípravu jednoduchou, aby vynikla kvalita surovin.
Restauraci založil José Calapez a rozrostla se v přední destinaci pro mořské plody v Ericeiře. Udržuje při životě tradiční metody vaření předávané generacemi rybářských rodin.
Menu odráží způsob, jakým místní rybářská komunita vaří a jí, s rýžovými dušenými pokrmy a chlebovými polévkami, které jsou zde jídlem pro pohodlí. Tato jídla ukazují spojení mezi oceánem, loděmi a stoly lidí, kteří žili na tomto pobřeží po generace.
Restaurace se nachází na Estrada Nacional 247 a je otevřena od středy do neděle do půlnoci, s místy k sezení uvnitř i službou s sebou. Vyplatí se rezervovat předem, zejména o víkendech, kdy se plní zákazníky.
Restaurace udržuje vlastní nádrže s mořskou vodou, kde jsou měkkýši a korýši uchováváni, dokud nejsou uvařeni. To znamená, že to, co se dostane na váš talíř, bylo naživu několik okamžiků předtím, než se dostalo do kuchyně.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
