Tandoor, Indická restaurace v Barceloně, Španělsko
Tandoor je indická restaurace v Barceloně, která podává tradiční jídla s jemnějším kořeněním. Interiér má čisté a jednoduché linie, zatímco kuchyně se zaměřuje na sezónní a místní suroviny, aby vytvořila autentické indické chutě, které osloví různorodé chutě.
Restauraci založil Iván Surinder, mladý kuchař vyškolený v prestižní restauraci Tickets v Barceloně. Jeho zázemí formovalo moderní přístup k indické kuchyni, který respektuje západní chutě a zároveň zachovává tradiční metody vaření a autentické recepty.
Název odkazuje na tradiční indickou metodu vaření a restaurace propojuje toto dědictví s rozmanitým publikem. Personál pomáhá překonávat kulturní rozdíly tím, že hostům pomáhá porozumět neznámým chutím a doporučuje jídla, která odhalují indické kulinářské tradice, aniž by přemohla chuťové pohárky.
Nachází se ve čtvrti Eixample poblíž parku El Escorxador a otevřeno je od úterý do neděle na oběd a večeři. Doporučuje se rezervace telefonicky nebo e-mailem, zejména o víkendech, abyste měli stůl bez čekání.
Před hlavním chodem se podávají papadum, tenké a křupavé čočkové placky s kontrastními omáčkami, jako je mango, máta, jogurt a pikantní varianta. Baigan bharta, uzená kaše z lilku, se jí rukama s měkkým chlebem naan, což z jídla činí interaktivní zážitek.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
