Isola Nostra, Francouzská restaurace na Île-d'Aix ve Francii.
Isola Nostra je francouzská restaurace na Île-d'Aix, kde šéfkuchař připravuje jídlo pomocí technik vaření na dřevě a maso získává z Charente-Maritime a mořské plody z rybího trhu v La Rochelle. Podnik pojme 30 hostů uvnitř a 70 na terase.
Restaurace získala v roce 2024 prestižní certifikaci Maître Restaurateur, která oceňuje její závazek k řemeslným metodám vaření. Toto uznání představuje milník na její cestě jako destinace pro kvalitní stravování.
Restaurace ctí regionální potravinové tradice tím, že spolupracuje přímo s místními producenty a nabízí suroviny odrážející pobřežní prostředí. Hosté zažívají spojení mezi ostrovem a jeho kulinářskými kořeny prostřednictvím každého jídla.
Restaurace podává oběd denně a večeři nabízí pouze ve čtvrtek, pátek a sobotu večer. Tento rozvrh pomáhá plánovat návštěvy, zvláště pokud dáváte přednost klidnějším časům mimo dny špičkového provozu.
Od dubna do října provozuje majitel vedle restaurace také řeznictví a rybářství, což ukazuje, jak přímo je místo spojeno se svými surovinami. Během těchto měsíců si návštěvníci mohou koupit kvalitní produkty pro vlastní vaření.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 90 932 přispěvatelů z celého světa.
