Barfüßer, Restaurace s pivovarem v Ulmu, Německo
Barfüßer je restaurace s pivovarem v Ulmu, která vyrábí vlastní pivo tradičními postupy a podává bavorské a švábské speciality. Podnik nabízí vydatná masová jídla, knedlíky a regionální pokrmy v centrální lokalitě blízko centra města.
Restaurace byla otevřena v roce 1990 a v roce 2017 se přestěhovala na současnou adresu, což znamenalo významné rozšíření podniku. Tento krok ji upevnil jako stálici na ulmské gastronomické scéně.
Název odkazuje na historický klášter, který kdysi stál v této oblasti, a propojuje hosty s duchovní minulostí Ulmu. Místní speciality na jídelním lístku odrážejí kulinářské tradice, které utvářejí potravinovou kulturu jižního Německa a regionální identitu.
Restaurace je snadno dostupná z Ulmského minsteru a nachází se ve výhodné centrální poloze, odkud se dá dojít pěšky z většiny částí města. Je užitečné si předem ověřit otevírací dobu, protože podnik zavírá v různé časy podle dne v týdnu.
Pivovar vyrábí několik stylů přímo na místě, včetně tmavého ležáku, nefiltrovaného blond piva a piva ve stylu pilsner, které ukazují různé chuťové profily. Tyto malé várky odrážejí péči věnovanou každému kroku výrobního procesu.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
