Totto Ramen Zhongxiao Restaurant, Japonská restaurace ve vesnici Guangwu, Tchaj-wan
Totto Ramen Zhongxiao Restaurant je japonská nudlová restaurace v oblasti vesnice Guangwu v Tchaj-peji, zaměřená na ramenové vývary na bázi kuřete. Menu nabízí několik variant tohoto stylu vývaru, každý připravovaný podle japonských kuchařských metod.
Restaurace byla otevřena v Tchaj-peji jako součást japonské ramenové skupiny, která si vybudovala identitu na kuřecím vývaru namísto běžnějších stylů na bázi vepřového. Toto zaměření zůstalo určujícím rysem místa od jeho prvního otevření.
Ramen na bázi kuřete je v Tchaj-peji méně obvyklý než verze na bázi vepřového a toto místo si kolem této volby vybudovalo základnu příznivců. Pravidelní hosté se často vracejí právě kvůli vývaru, který vyniká ve městě plném nudlových možností.
Restaurace se nachází blízko stanice metra Zhongxiao Fuxing, takže je snadno dostupná z většiny částí města. Příchod mimo hlavní polední a večerní špičku pomáhá vyhnout se čekání, protože místo se rychle zaplní jak ve všední dny, tak o víkendech.
Totto Ramen nevzniklo v Japonsku, ale v New Yorku, kde skupina poprvé otevřela, než se rozšířila do Asie. To zázemí na americkém trhu je částí důvodu, proč se kuřecí vývar stal podpisem konceptu, protože byl tamním strávníkům známější než vývar z vepřových kostí.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 92 148 přispěvatelů z celého světa.
