Karnataka Food Centre, Jihoindická restaurace v R.K. Puram, Indie

Karnataka Food Centre je jihoindická restaurace v R.K. Puram v Dillí, která podává jídla vycházející z kuchyní jižní Indie. Menu zahrnuje mnoho druhů dosa, idli, vada a filtrovanou kávu, to vše se podává v jednoduché jídelně s dřevěnými stoly a židlemi.

Restaurace působí v Dillí asi 50 let, což z ní činí jeden z nejstarších jihoindických podniků ve městě. Její dlouhá přítomnost v R.K. Puram odráží, jak si tato regionální kuchyně postupně našla místo v hlavním městě.

Kuchyně se řídí recepty z Karnátaky, které obvykle používají čerstvě mletý kokos a tamarind. Jídla jako bisi bele bath, podávaná se sambarem a několika čerstvými chutney, ukazují, jak se jihoindická kuchyně dělá denně bez zkratek.

Restaurace se nachází poblíž čerpací stanice Gupta v R.K. Puram Sector 12 a nevyžaduje rezervaci. Oběd i večeře se podávají po celý týden, takže návštěvu lze naplánovat na krátkou dobu.

Tiffin Thali, tác obsahující idli, vada, obyčejnou dosu, rava kesari, upma a rýži s jogurtem, je jednou z nejobjednávanějších položek a spojuje několik jídel do jedné porce. Denní speciality se pravidelně střídají, takže stálí návštěvníci mohou při každé návštěvě najít v menu něco jiného.