Phobidden Fruit, Restaurace v severním Bangalore v Indii
Phobidden Fruit je vietnamská restaurace v severním Bangalore v Indii, která podává sendviče banh mi, letní rolky a polévky pho. Menu zůstává věrné tradičním postupům a používá čerstvé bylinky a nakládanou zeleninu.
Restaurace byla otevřena v Indiranagaru v době, kdy se tato čtvrť stávala jednou z hlavních stravovacích oblastí Bangalore. Tento posun přinesl mnoho nových podniků a tento se etabloval jako místo pro vietnamské jídlo.
Kuchyně používá tradiční vietnamské metody vaření s čerstvými bylinkami a nakládanou zeleninou k vytvoření autentických asijských jídel. Ruční příprava a pozornost k detailu se objevují na každém talíři.
Rezervace není nutná, takže můžete přijít kdykoli během otevírací doby. Místa k sezení jsou k dispozici uvnitř i venku, což je dobré vědět, pokud dáváte přednost jednomu z nich.
Dům připravuje podpisový nápoj zvaný Flower 'N Spice, který kombinuje kombuchu ze zeleného čaje s květem modrého hrachu, badyánem, kardamomem a skořicí. Fermentace trvá dva týdny, než je podáván, což mu dává hloubku chuti, která ho odlišuje od ostatních nápojů na menu.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
