Südtiroler Stuben, Alpská restaurace v Essenu, Německo
Südtiroler Stuben je alpská restaurace v Essenu, která se nachází přímo u jezera Baldeney a podává tradiční regionální jídla. Menu nabízí polévku s knedlíčky a slaninou, telecí klobásy s měkkými preclíky a společné masové mísy připravené ve stylu horské kuchyně.
Restauraci nyní vedou majitelé druhé generace Catrin a Roman Pichlerovi, kteří udržují své jihotyrolské kořeny prostřednictvím řemeslných receptů. Tato kontinuita udržuje regionální kuchařské techniky naživu od založení podniku.
Restaurace vítá jak mladé návštěvníky, tak věrné štamgasty, kteří oceňují tradiční jihotyrolské horské jídlo. Vytváří prostor, kde regionální stravovací zvyky zůstávají živé a jsou součástí každodenního stolování.
Restaurace se nachází na okraji vody s přímým výhledem na jezero a je přístupná z Freiherr-vom-Stein-Str. 280a. Pokud si přejete konkrétní jídla jako Kaiserschmarrn, je dobré zavolat předem, aby je kuchyně mohla připravit.
Restaurace podává knedlíkovou mísu s pěti různými druhy, z nichž každý je vyroben podle časem prověřených receptů. Každý typ odhaluje různé regionální suroviny a kuchařské techniky, které se dědí.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
