La Côtelette, Restaurace v centru Grenoblu ve Francii
La Côtelette je restaurace v centru Grenoblu specializující se na grilovaná masa a ryby s čerstvými domácími hranolky. Prostor k jídlu zabírá klenutý sklep s původními odhalenými kamennými zdmi, které vytvářejí kulisu pro jídlo.
Budova pochází z 16. století, kdy sloužila jako klenutý sklep, později byla přeměněna na prostor k jídlu. Tato přeměna spojuje jídlo podávané dnes se starou architekturou historického centra Grenoblu.
Podnik se napojuje na regionální potravinové tradice tím, že získává suroviny od blízkých producentů a farmářů v oblasti Grenoblu. Stravující zažívají, jak místní zemědělství utváří to, co se objeví na stole.
Restaurace funguje ve specifických dnech s obědem a večeří, proto je užitečné si předem ověřit otevírací dobu. Díky centrální poloze je dostupná pěšky pro návštěvníky objevující město.
Podnik spolupracuje přímo s regionálními chovateli ve Francouzských Alpách na získávání konkrétních masných řezů, které odrážejí zemědělskou tradici oblasti. Tato spojení umožňují stravujícím vysledovat kvalitu a původ toho, co jedí.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
