Ttipia, Restaurace v Bayonne ve Francii
Ttipia sídlí ve třípatrové dřevěné a kamenné budově, která pojme více než 200 hostů a podává tradiční baskickou kuchyni s regionálním moštem. Restaurace má jednoduchý, klasický interiér s těžkými dřevěnými trámy a specializuje se na grilované masové pokrmy, jako je hovězí Txuleta.
Budova pochází ze 17. století a stojí v centru Bayonne se zachovanými původními architektonickými prvky. Její historická struktura byla zachována při přeměně na restauraci, takže historické detaily zůstávají viditelné v celém prostoru jídelny.
Název Ttipia pochází z baskické tradice a odráží zde praktikovaný zvyk moštárny. Hosté se účastní rituálu Txotx, při kterém všichni společně čepují mošt z dřevěných sudů, což z něj činí sdílený komunitní zážitek.
Restaurace je otevřena od úterý do soboty večer od 19:00 a také na nedělní oběd. Mějte na paměti, že jde o velký podnik, který se rychle zaplní, zejména v rušných večerních hodinách.
Restaurace podává Sagarnoa, regionální jablečné víno, které je místní specialitou a dobře se hodí k masovým pokrmům. Tento nápoj je návštěvníky často přehlížen, přestože je důležitou součástí místní gastronomie.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
