Man Man, Japonská restaurace v Central, Singapur
Man Man je restaurace v Central, která se specializuje na grilované pokrmy unagi, přičemž kuchaři připravují čerstvé úhoře na dřevěném uhlí v otevřené kuchyni na Keong Saik Road. Menu se zaměřuje především na tuto specialitu s omezenými dalšími možnostmi.
Podnik získal uznání díky ocenění Michelin Bib Gourmand pod svým dřívějším názvem Man Man Japanese Unagi Restaurant. Toto ocenění z něj učinilo cíl pro milovníky této specifické japonské kuchyně.
Restaurace dodržuje tradiční japonské metody přípravy a odebírá úhoře z oblasti Mikawa Isshiki. Hosté mohou pozorovat, jak se s touto surovinou zachází způsobem, který odráží její kulturní význam.
Restaurace nabízí posezení u dlouhého pultu a v malých koutech, kde mohou hosté sledovat vaření. Je dobré počítat s čekací dobou, zejména v dopravní špičce.
Šéfkuchař přináší více než 20 let zkušeností a předvádí manipulaci s živými úhoři z nádrží v restauraci. Tento přímý pohled na proces vaření s čerstvými surovinami je ve městě neobvyklý.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
