Moshimo, Japonská restaurace v Brightonu, Velká Británie
Moshimo je japonská restaurace nacházející se na Bartholomew Square ve čtvrti Lanes v Brightonu. Prostor k jídlu kombinuje vnitřní část s posuvnými zástěnami a přilehlou venkovní terasu, kde mohou hosté sedět na nízkých sedačkách.
Restaurace byla založena se zaměřením na udržitelné postupy při získávání mořských plodů a založila kampaň Fishlove, aby řešila nadměrný rybolov v celosvětovém měřítku. Tento závazek utvářel její identitu jako odpovědného stravovacího podniku.
Podnik začleňuje tradiční japonské prvky prostřednictvím architektury shoji zástěn a terasy s uspořádáním sezení na podlaze.
Restaurace je otevřena denně a přijímá online rezervace, abyste si zajistili místo předem. Vyplatí se rezervovat dopředu, zejména o víkendech, kdy se podnik rychle zaplní.
Podnik získal schválení pro sedmipatrovou skleněnou střešní nástavbu, která nabídne výhled na moře a bude sloužit jako osvětlený orientační bod. Tento ambiciózní projekt rozšíření změní vzhled místa.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
