Pic au Beau-Rivage Palace, Restaurace s jemnou kuchyní v Lausanne ve Švýcarsku
Pic au Beau-Rivage Palace je restaurace s jemnou kuchyní v hotelu Beau-Rivage Palace v Lausanne, na břehu Ženevského jezera. Interiér navrhl Tristan Auer a zahrnuje jídelnu, bar, salonek, verandu, terasu a bylinkovou zahradu.
Anne-Sophie Pic pochází z rodiny kuchařů ve Valence a svůj přístup přinesla do Lausanne před více než 15 lety. Od té doby buduje restauraci společně s šéfkuchařem Jordanem Theurillatem, který vede kuchyni se stejným zaměřením na místní produkty.
Restaurace nese jméno šéfkuchařky Anne-Sophie Pic, jejíž rodina profesionálně vaří po generace. Při jídle zde se hosté setkají se stylem vaření postaveným na vůních z jezera a nedalekých hor.
Doporučuje se rezervovat předem, protože restaurace se rychle plní při zvláštních příležitostech. Je zavřeno v neděli a pondělí a oběd se podává od úterý do pátku.
Vinný sklep restaurace uchovává více než 75 000 lahví a stará se o něj hlavní sommelier Paz Levinson. Sestavuje také kreativní nealkoholické párování, které se nabízí jako plnohodnotná alternativa k výběru vín.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 91 254 přispěvatelů z celého světa.
