Lobster Shack Tasmania, Restaurace s mořskými plody v Bicheno v Austrálii
Lobster Shack Tasmania je restaurace s mořskými plody na nábřeží v Bicheno, kam denně dorazí čerstvé úlovky z lodí, které přímo před venkovní terasou přistávají. Menu se točí kolem langust, krabů a dalších měkkýšů, kteří jsou drženi v živých tancích, aby si je hosté mohli vybrat.
V budově sídlí námořní muzeum, které dokumentuje tasmánský komerční rybolov a růst Bichena jako významného rybářského přístavu. Sbírka sleduje základy místního rybářského dědictví, které se vyvíjelo po mnoho desetiletí.
Menu oslavuje tasmánské tradice mořských plodů prostřednictvím místních surovin, včetně langust, které si hosté vybírají z živých tanků.
Restaurace vítá hosty bez rezervace a podává jídla u stolu i balíčky s sebou každý den v týdnu. Návštěvníci mohou sedět u oken a sledovat lodě, jak během dne přivážejí úlovky.
Majitel loví mořské plody pár metrů od restaurace na své osobní lodi a dodává je na talíře během několika hodin. Toto přímé spojení mezi oceánem a kuchyní dělá každé jídlo zde výjimečně čerstvé.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 91 431 přispěvatelů z celého světa.
