The Hideaway, Restaurace s barbecue v Odentonu, Anne Arundel County, USA
The Hideaway je restaurace s barbecue v Odentonu, Anne Arundel County, Maryland, která udí maso na pekanovém dřevě a podává jídla jako trhané vepřové, žebra a uzený sekaný steak. Jídelna byla zrekonstruována a nabízí uvolněné, neformální prostředí pro hosty.
V budově sídlila restaurace Jim's Hideaway, restaurace s mořskými plody, která sloužila komunitě téměř čtyři desetiletí. V únoru 2023 převzali podnik noví majitelé a otevřeli současný barbecue provoz.
The Hideaway sídlí v budově, kterou místní již dlouho spojují s neformálním stravováním, a mnoho hostů přichází na oběd nebo po práci. Vůně kouře z pekanového dřeva linoucí se z kuchyně signalizuje druh pomalého vaření, který definuje kulturu barbecue v této části Marylandu.
Restaurace se nachází v centru Odentonu a je snadno dostupná autem, s parkováním v blízkosti. Návštěvníci, kteří přijdou o víkendu nebo ve večerních hodinách, by měli očekávat rušno, takže je dobré přijít brzy.
Jedním z výrazných jídel na menu je Waffled Pig, který kombinuje kukuřičné wafle s bramborovou kaší, trhaným vepřovým a slanou omáčkou. Kombinace snídaňové textury a pomalu uzeného masa z něj dělá jídlo, pro které se mnozí štamgasti vracejí.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
