Camp 31, Restaurace s barbecue v Paris, Brant County, Kanada
Camp 31 je restaurace s barbecue, kde se maso pomalu vaří nad dřevěným kouřem, přičemž hlavní nabídku tvoří trhané vepřové, hovězí hrudí a žebra. Tradiční přílohy doplňují každé jídlo ve stylu kuchyně jižních Spojených států.
Název pochází z pily, která začala fungovat v roce 1908 v Alabamě a položila základ toho, čím se restaurace stala. Podnik nakonec přesunul své operace z amerického Jihu do Ontaria a přinesl si s sebou tradici barbecue.
Styl vaření zde odráží tradice z amerického Jihu, kde se pomalé uzení masa stalo kulturní praxí předávanou z generace na generaci. Tento přístup formoval, jak se restaurace dnes prezentuje v malém ontarijském městě, kde působí.
Restaurace je otevřena pro jídla ve většině dnů, s delší otevírací dobou o víkendech než ve všední dny. Rezervace předem je užitečná, zvláště pokud máte větší skupinu nebo se chcete vyhnout čekání.
Restaurace provozuje pojízdnou potravinovou stanici, která se objevuje na místních komunitních akcích a veletrzích po celé oblasti. Toto mobilní uspořádání umožňuje lidem ochutnat barbecue mimo prostory restaurace.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
