Jimmy Boy, Restaurace ve Fort, Mumbai, Indie
Jimmy Boy je restaurace v budově Vikas ve Fort v Mumbai, která podává parskou, malvanskou a severoindickou kuchyni. Prostor je jednoduše zařízený a menu zůstává věrné tradičním receptům z těchto tří kulinářských tradic.
Restaurace byla otevřena v roce 1925 íránskou rodinou, což z ní činí jedno z nejstarších stravovacích míst v Mumbai. Renovace v roce 1999 aktualizovala prostor, zatímco rodina zachovala původní recepty po tři generace.
Jimmy Boy je známý podáváním Lagan nu Bhonu, tradiční parské svatební hostiny, se kterou se většina návštěvníků setká jen zřídka mimo soukromý dům. Jídla jako Patra ni Macchi, ryba vařená v páře v banánových listech, a Chicken Berry Pulao dávají skutečnou představu o tom, jak parská kuchyně mísí perské a indické chutě.
Restaurace nepřijímá rezervace, takže příchod mimo špičku oběda nebo večeře pomůže vyhnout se čekání. Fort je ve dne oblastí, kde se dá chodit pěšky, a je snadno dostupná z většiny částí města.
Parská kuchyně se v restauracích vyskytuje jen zřídka, protože parská komunita v Indii je velmi malá a většina tohoto jídla se připravuje doma pro rodinná setkání. Jimmy Boy je jedno z mála míst v Mumbai, kde ji člověk mimo komunitu může skutečně vyzkoušet.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
