Pagaia, Restaurace s mořskými plody v Senigallii v Itálii
Pagaia je restaurace s mořskými plody v moderní budově s verandou s výhledem na přístav, nabízí vnitřní i venkovní posezení. Menu se zaměřuje na mořské plody s ručně vyráběnými těstovinami, které připravuje zakladatelka, jež své řemeslo zdokonalovala po desetiletí.
Restaurace začala v roce 1988 jako malý kiosek v přístavu a postupně se několika rekonstrukcemi rozrostla v plnohodnotný podnik. Tento růst ukazuje, jak se jednoduchý začátek v přístavní oblasti proměnil v zavedené místo pro místní kuchyni.
Kuchyně ctí tradice jaderského pobřeží, s čerstvými rybami a ručně vyráběnými těstovinami, které odrážejí každodenní praxi místních rybářů. Prostředí zachycuje rytmus přístavního života, kde hosté zažívají stejnou čerstvost a péči, jež dlouho utvářely pobřežní kulturu.
Podnik je otevřen od března do října, oběd podává mezi 12:30 a 14:30 a večeři od 19:45 s delší otevírací dobou v teplejších měsících. Návštěvníci by měli rezervovat předem, zejména v létě, kdy je restaurace hojně navštěvována.
Zde se podává podpisový pokrm domácích špaget alla Pagaia, doplněný domácím bílým vínem. Po večeři hosté dostávají zdarma limoncello nebo lékořicový likér jako zakončení jídla.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
