Brasserie des halles, Italská restaurace v Dijonu ve Francii
Brasserie des halles je italská restaurace nacházející se vedle historické kryté tržnice v Dijonu. Prostor k jídlu má dřevěný nábytek a velká okna s přímým výhledem na architekturu a ruch tržnice.
Obchodníci se v tržní čtvrti scházejí od středověku, aby nakupovali a prodávali zboží. Restaurace pokračuje v tradici obsluhy těch, kteří v této zavedené obchodní oblasti pracují a nakupují.
Kuchyně odebírá suroviny od místních burgundských producentů a řemeslníků, kteří pracují v blízkosti tržnice. Italské recepty se připravují z regionálních produktů, kterých si v této oblasti váží po generace.
Rezervace jsou k dispozici od úterý do soboty pro oběd a večeři. Parkování je možné v nedalekých parkovacích zařízeních Tremouille a DivaPark Grangier.
Kuchyně mísí středomořské chutě s klasickými burgundskými kuchařskými technikami překvapivými způsoby. Stravující mohou zažít tuto směs ve spojení s regionálními víny, která spojují to nejlepší z obou tradic.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 91 841 přispěvatelů z celého světa.
