Charlie's Fish House, Restaurace s mořskými plody a trh s rybami v Crystal River, Spojené státy
Charlie's Fish House je restaurace s mořskými plody v Crystal River, která také provozuje trh prodávající čerstvé úlovky z jejich vlastních rybářských lodí. Zařízení se nachází na nábřeží, kam dodávky přicházejí přímo z jejich flotily.
Místo bylo založeno v roce 1959, kdy Charlie Kofmehl koupil pozemek a krátce nato postavil malý ústřicový bar. Od té doby se rozrostlo na restauraci i fungující trh s rybami.
Místo si udržuje pracovní spojení s rybářskými tradicemi tím, že odebírá mořské plody přímo z vlastních lodí a připravuje je na místě. Návštěvníci mohou vidět, jak je místní rybolov stále vetkán do každodenního provozu.
Trh otevírá ve všední dny dříve než restaurace, takže návštěvníci, kteří chtějí koupit čerstvé ryby, by měli přijít dříve. Poloha na nábřeží usnadňuje jeho spatření z hlavní ulice.
Provoz vlastní flotilu rybářských lodí a kontroluje každý krok od úlovku po podávání, což je úroveň kontroly, které většina restaurací nikdy nedosáhne. Tato vertikální integrace ji odlišuje od typických restaurací s mořskými plody.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 91 620 přispěvatelů z celého světa.
