Le Lamparo, Restaurace s mořskými plody v Argelès-sur-Mer ve Francii
Le Lamparo je restaurace s mořskými plody v Argelès-sur-Mer, která denně dostává čerstvé ryby od místních rybářů a připravuje je tradičními způsoby. Kuchyně se zaměřuje na regionální speciality, jako je gratinovaná treska s aioli a filety ze sardinek s ančovičkovým máslem.
Restaurace byla otevřena v roce 2014 a rychle se etablovala jako cíl pro stolování v komerční zóně Costa Blanca. Její vznik přišel v době, kdy tato pobřežní oblast rozvíjela svou kulinářskou pověst.
Název 'Lamparo' pochází z tradiční středomořské rybolovné metody, která používá světla k přilákání ryb po setmění. Toto spojení s místními rybolovnými praktikami ovlivňuje, jak se restaurace prezentuje návštěvníkům.
Restaurace je otevřena od dubna do září s 50 vnitřními místy a 100 místy na terase pod borovicemi. Hosté by měli vzít na vědomí sezónní rozvrh a rezervovat předem během hlavních měsíců pro lepší dostupnost.
Dodávky ryb přicházejí přímo z místních lodí, což znamená, že menu se mění denně podle toho, co bylo skutečně uloveno. Stravující se mohou objevit, které speciality jsou k dispozici v závislosti na tom, co místní rybolov ten den přinesl.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
![[untitled]](https://img7.digsty.com/fczkFknekftajpXSXQTqah_lr6DuYmHAvc8S3OhW1Ok/rs:fill:230:230:1/g:fp:0.5:0.5/czM6Ly9hcm91bmR1cy82NC8xODI5NzQ0MTYtMjcwODE1MWQuanBn.jpg)
