Solar 31 da Calcada, Portugalská restaurace v Santa Maria Maior, Lisabon, Portugalsko.
Solar 31 da Calcada je neformální restaurace podávající čerstvé mořské plody v jednoduchém prostoru poblíž stanice metra Rossio. Menu nabízí grilovanou chobotnici s krevetami a bramborami spolu s dalšími rybími pokrmy připravovanými denně.
Restaurace se nachází ve čtvrti, která byla osídlena v období Maurů, kdy postupující vlny lidí přinášely své vlastní zvyky a způsoby vaření. Toto vrstvení vlivů formovalo jak budovy kolem, tak místní potravinové tradice, které přetrvávají dodnes.
Způsoby vaření zde navazují na tradice předávané z generace na generaci, se zaměřením na místní suroviny a osvědčené postupy. Návštěvníci mohou pozorovat, jak kuchyňský personál připravuje pokrmy pomocí přístupů, které v portugalské kuchyni zůstávají konzistentní po desetiletí.
Podnik přijímá pouze platby v hotovosti a je otevřen celý týden kromě neděle. Čtvrť má úzké dlážděné uličky, takže pohodlné boty se hodí při prozkoumávání okolí.
V určité víkendové večery přinášejí místní umělci tradiční portugalský tanec přímo ke stolům hostů. Tato improvizovaná představení vycházejí z živé místní umělecké scény a dodávají jídlu nespisovný, opravdový ráz.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 90 837 přispěvatelů z celého světa.
