Le Famiglie, Italská restaurace v San Telmo, Buenos Aires, Argentina
Le Famiglie je italská restaurace ve čtvrti San Telmo v Buenos Aires, která podává středomořská jídla postavená na ručně vyráběných těstovinách, čerstvých mořských plodech a tradičních italských postupech. Jídelna je zařízena dřevem, což prostoru dodává teplý a přátelský pocit.
Restaurace byla otevřena v San Telmo na konci 20. století, v době, kdy se čtvrť stávala místem setkávání restaurací s evropskými kořeny. Vznikla z dlouhé historie italské imigrace do Buenos Aires, která začala ve větší míře během 19. století.
Le Famiglie odráží, jak italská imigrace formovala jídlo Buenos Aires, zejména v San Telmo, čtvrti dlouho spojené s evropskými osadníky. Způsob, jakým jsou jídla podávána a sdílena u stolu, následuje přístup rodinného stylu zakořeněný v tradicích jihoitalské kuchyně.
Rezervace stolu předem je dobrý nápad, zejména o víkendech, kdy se restaurace rychle zaplní. San Telmo je snadno dostupné pěšky z centra města nebo veřejnou dopravou a ulice je snadno průchodná.
Kuchyně používá argentinské Malbec jako přísadu do mořského kastrolu postaveného na rodinných receptech z různých italských regionů, kombinace, která vznikla díky každodenní dostupnosti místního vína, nikoli záměrným experimentem. Výsledkem je jídlo, které patří stejně tak oběma zemím.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 90 830 přispěvatelů z celého světa.
