Gockelburg, Restaurace ve Wörth am Rhein, Německo
Gockelburg je restaurace ve Wörth am Rhein, která se věnuje grilování půlek kuřat a podává je s čerstvým chlebem. Menu je záměrně jednoduché a zaměřuje se výhradně na tuto specialitu.
Podnik začal jako Café Rimmel před 45 lety, než se proměnil v specializovanou kuřecí restauraci pod současným názvem. Tento posun znamenal začátek zaměřeného konceptu, který pokračuje dodnes.
Restaurace si vybudovala pověst díky specializaci na grilované půlky kuřat připravované podle chráněného receptu ceněného v celém regionu Karlsruhe. Toto zaměření na jediné jídlo jí za léta získalo věrné příznivce.
Restaurace se nachází přibližně 600 metrů od nádraží Bahnhof Maximiliansau a nabízí parkování v blízkosti. Telefonické rezervace jsou možné a doporučují se pro zajištění stolu.
Kuchyně používá speciální metodu vaření zvanou fett-jacuzzi, která dává kuřeti výraznou texturu s křupavou kůží a jemným masem. Tato technika je klíčem k tomu, proč je jídlo tak památné.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
