SodaBottleOpenerWala, Restaurace v severním Bangalore v Indii
SodaBottleOpenerWala je restaurace v severním Bangalore v Indii, která podává jídlo komunity Parsi a klasické pokrmy z kaváren starého města v Bombaji. Interiér čerpá z vintage prvků připomínajících íránské kavárny v Bombaji, s dlaždicovou podlahou, dřevěným nábytkem a starými smaltovanými cedulemi na stěnách.
Íránské kavárny v Bombaji vznikly na konci 19. století, kdy se ve městě usadili zoroastrijští přistěhovalci z Íránu a otevřeli jednoduché čajovny. Tato místa se stala součástí každodenního života Bombaje a jejich jídlo je to, co tato restaurace dnes přenáší dál.
SodaBottleOpenerWala přináší jídlo Parsi do Bengaluru, s pokrmy jako Akuri (kořeněná míchaná vejce) a Dhansak (dušené čočky s masem), které můžete ochutnat v jejich tradiční podobě i dnes. Místo působí méně jako formální jídelna a více jako živá městská kavárna z Bombaje.
Restaurace se rychle zaplní, zejména o víkendech, takže rezervace stolu předem je dobrý nápad. Přijít brzy večer ve všední dny je obvykle nejjednodušší způsob, jak získat místo bez čekání.
Název restaurace odkazuje na otvírák na lahve používaný v koloniální Indii, který dokázal otevřít jak lahve na sodu, tak na pivo jednou rukou, nástroj, který se dříve nacházel na každém pultu kavárny v Bombaji. Tento malý vtip je součástí toho, jak komunita Parsi přistupuje k jídlu: s vřelostí a lehkostí.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 91 141 přispěvatelů z celého světa.
