The Pancake Bakery, Restaurace v Amsterdamu, Nizozemsko
Pancake Bakery sídlí v suterénu historického kanálového skladiště a nabízí přes 100 druhů palačinek ve sladké i slané úpravě. Každá možnost má jinou kombinaci polev, od tradičních voleb po kreativní kombinace, vše podávané ve velkých porcích.
Restaurace zahájila provoz v roce 1973 ve skladišti postaveném v 17. století Nizozemskou východoindickou společností. Prostory si zachovávají původní architektonické prvky z období historie námořního obchodu Amsterdamu.
Nizozemské palačinky podávané na tomto místě si zachovávají svůj tradiční charakter, jsou tlustší a vydatnější než francouzské crepes nebo americké varianty. Způsob přípravy a rozmanité kombinace polev odrážejí místní stravovací návyky, které stejně přijímají sladké i slané chutě.
Suterénní prostor se nachází několik schodů pod úrovní ulice, což vytváří důvěrný a chráněný prostor pro stolování. Kuchyně vychází vstříc různým stravovacím preferencím a omezením, včetně bezlepkových možností pro ty, kdo mají potíže s celiakií.
Budova se skládá ze tří sousedících skladišť, která se kdysi jmenovala Faith, Hope a Love, což je tradice pojmenování z dob skladování, která je stále viditelná na fasádách. Tato označení nabízejí pohled na to, jak amsterdamští obchodníci kdysi vkládali duchovní význam do praktických staveb.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
