La Brasa, Restaurace v Dalt Vila, Ibiza, Španělsko.
La Brasa je středomořská restaurace v kamenné budově na okraji opevnění Dalt Vila, s venkovní terasou obklopenou středomořskými rostlinami. Interiér si zachovává původní architekturu tradičního ibizského domu s tlustými zdmi a dobovými detaily.
Restaurace byla založena v roce 1980 a od té doby sídlí na svém místě v ibizské středověké čtvrti. Struktura původního ibizského domu byla zachována a upravena pro provoz stravovacího zařízení.
Tento podnik oslavuje ibizské potravinové tradice spoluprací s producenty z ostrova, zejména při přípravě rýžových jídel a mořských plodů pomocí osvědčených metod. Návštěvníci zažívají, jak místní suroviny určují každý talíř.
Místo se nachází přímo vedle hradebních zdí, snadno dostupné pěšky z centra Dalt Vila, s přímým přístupem z ulice ke vchodu. Venkovní prostor je otevřený a převážně rovný, takže návštěvníci mohou pohodlně sedět a rozhlížet se po okolí.
Kuchyně se spoléhá na otevřený oheň při přípravě masitých jídel a odebírá denní úlovky od místních rybářských lodí pro své mořské plody. Tato kombinace mas grilovaných na ohni a čerstvých ryb pod historickým opevněním vytváří osobitý zážitek z jídla.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
