Gajalee Hotel, Restaurace s mořskými plody ve Vile Parle East, Mumbai, Indie
Gajalee Hotel je restaurace s mořskými plody ve čtvrti Vile Parle East v Mumbai, zaměřená na pobřežní kuchyni Maháráštry. Menu se soustředí na kraby, krevety a čerstvé ryby připravované regionálními postupy z konkanštiny.
Restaurace začínala jako jediná pobočka v Mumbai a v průběhu let se rozrostla do několika poboček po celém městě. Tento růst následoval rostoucí poptávku po maháráštrijské pobřežní kuchyni mezi obyvateli Mumbai.
Gajalee přitahuje lidi z různých prostředí, od místních štamgastů po filmové herce a sportovce, kteří přicházejí za stejným jídlem. Vaření se drží tradice pobřežní Maháráštry a používá koření a postupy, které jsou stále běžné v domácích kuchyních podél konkanštiny.
Restaurace se nachází na Hanuman Road ve Vile Parle East a je otevřena k obědu i večeři téměř každý den. Je dobré si rezervovat předem, zvláště o víkendech a státních svátcích, kdy se stoly rychle zaplní.
Kuchyně je známá svým bombil fry, úpravou ryby Bombay duck, což je ve skutečnosti ryba a s kachnou nemá nic společného. Mnoho návštěvníků přichází speciálně kvůli tomuto jídlu, které je spojeno s ranou pověstí restaurace ve městě.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
