Pizza Brun, Pizzerie v Maussane-les-Alpilles ve Francii
Pizza Brun je pizzerie v Maussane-les-Alpilles, která podává asi 30 různých pizz s tenkým, křupavým těstem pečeným v peci na dřevo od majitelů Colette a Bruna. Menu se zaměřuje na pizzu a nabízí jednoduché přílohy a výběr nápojů, k dispozici je samoobslužná vinotéka pro hosty.
Restauraci založili Colette a Bruno a postupem času si vybudovala pověst destinace pro pizzu v regionu Alpilles. Majitelé zachovali tradiční metody vaření a zároveň si vytvořili věrnou základnu pravidelných návštěvníků.
Hosté sedí v teplejších měsících u venkovních stolů podél ulice, což následuje způsob, jakým si lidé v Provence užívají jídlo pod širým nebem. Neformální prostředí ukazuje, jak toto místo zapadá do místní tradice jednoduchého, sdíleného stolování.
Restaurace se nachází na rue Edouard Foscalina a otevírá od úterý do neděle od 18:00 do 22:00. Hosté bez rezervace jsou vítáni, i když je moudré přijít brzy během rušných letních měsíců, kdy se stoly rychle zaplní.
Restaurace nabízí signature pizzu zvanou 'soleillade' s rajčaty, sýrem brousse, piniovými oříšky, bazalkovou omáčkou, ementálem, olivami a bylinkami. Tento pokrm odráží, jak si místní provensálské suroviny nacházejí cestu do přípravy pizzy.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
