Bruny Island Cheese Company, Výrobce sýrů a piva na Bruny Island, Tasmánie, Austrálie
Bruny Island Cheese Company je výrobce sýrů a piva na Bruny Island v Tasmánii s ochutnávkovou oblastí, kde návštěvníci ochutnávají ručně vyráběné sýry a sledují výrobu velkými okny. Kavárna pod eukalypty podává sýrové talíře a ochutnávky piva spolu s dalším občerstvením.
Společnost vznikla v roce 2003 poté, co její zakladatel strávil 10 let učením technik výroby sýra od specialistů po celém světě. Toto mezinárodní školení formovalo řemeslný přístup, který dnes řídí výrobu.
Výběr sýrů se mění s každým ročním obdobím, což odráží, jak místní mlékárny produkují mléko po celý rok. Tyto sezónní změny můžete ochutnat při návštěvě a ochutnat, co ostrov aktuálně vyrábí.
Místo nabízí venkovní posezení pod eukalypty, kde si návštěvníci mohou během návštěvy odpočinout. Je dobré přijít dříve během dne, protože venkovní prostory mohou být za příjemného počasí přeplněné.
Společnost vaří své vlastní pivo s využitím vedlejších produktů z výroby sýra, což vytváří neočekávané spojení mezi dvěma řemeslnými tradicemi. Tento syrovátkový stout nelze najít jinde a ukazuje, jak málo odpadu vzniká při jejich výrobním procesu.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 92 168 přispěvatelů z celého světa.
