Cherry Street Bar-B-Que, Restaurace s barbecue v Port Lands, Toronto, Kanada
Cherry Street Bar-B-Que sídlí v přestavěné budově banky z 20. let 20. století s otevřenými jídelnami a venkovní terasou s výhledem na panoráma Toronta. Uzení probíhá na ohních z bílého dubu v upraveném přepravním kontejneru, kde se připravují různé druhy masa.
Budova začala jako banka na počátku 20. století a později byla přeměněna pro stravovací účely. Tato přeměna jí dala nový účel v rozvíjející se čtvrti torontského nábřeží.
Restaurace spojuje texaský brisket, žebra St. Louis a regionální techniky uzení, což ukazuje, jak se různé barbecue tradice setkávají ve stravovací scéně Toronta. Návštěvníci zažívají tyto rozmanité styly přímo na svých talířích.
Podnik nabízí obsluhu u pultu s možností posezení uvnitř i venku, takže je snadné vybrat podle počasí a preferencí. Návštěvníci by měli počítat s tím, že o víkendech bývá rušno, zejména ve večerních hodinách.
Mistr grilu Lawrence La Pianta přináší znalosti z okruhu Kansas City Barbecue Society a vytváří jídla, která propojují místní a regionální styly. Jeho zkušenosti spojují zavedenou barbecue tradici s vlastní kulinářskou identitou Toronta.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 90 808 přispěvatelů z celého světa.
