Restaurant-Pizzeria La Mamma, Pizzerie a restaurace s grilem v La Ciotat ve Francii
Restaurace-pizzerie La Mamma se nachází na Quai François Mitterrand s výhledem na Středozemní moře a nabízí vnitřní posezení i terasu u vody. Podnik se zaměřuje na pizzy pečené na dřevě a čerstvé mořské plody, s uspořádáním stolů, které vyhovuje skupinám různých velikostí.
Rodinný podnik byl otevřen v roce 2009 a svůj přístup staví na italských kuchařských tradicích ve spojení s místními zdroji. Od začátku se spoléhá na přímé vztahy s blízkými dodavateli namísto vzdálených distribučních sítí.
Restaurace spojuje italskou tradici s francouzskou pobřežní kuchyní a nabízí pizzy pečené na dřevě spolu s čerstvými mořskými plody, které se mění podle ročních období. Stravníci zde zažívají směs středomořských chutí, které čerpají z obou kultur a místních surovin.
Podnik je otevřen od středy do neděle večer s klimatizací uvnitř pro pohodlí během teplého počasí. Velikost umožňuje návštěvníkům přijít s většími skupinami a umístění v přístavu znamená, že si můžete vychutnat výhled na vodu při jídle.
Kuchyně připravuje těstoviny a noky denně na místě, s použitím ryb z místních lodí a produktů z blízkých farem, které dorazí ve stejný den. Tento přímý zdroj znamená, že suroviny jsou při servírování co nejčerstvější.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 91 800 přispěvatelů z celého světa.
