Il Vecchio e il Mare, Restaurace a pizzerie ve Florencii v Itálii.
Il Vecchio e il Mare je restaurace na Via Gioberti, která se zaměřuje na neapolskou pizzu a mořské plody. Kuchyně pracuje s pečlivě vybranými moukami a pomalu kvašenými těsty s vysokým obsahem vody, aby dosáhla autentické kvality.
Restaurace získala uznání od Gambero Rosso, obdržela tři ocenění Spicchi za excelenci v tradičních italských metodách vaření. Toto uznání zdůrazňuje její závazek k řemeslným technikám a autentické přípravě.
Restaurace spojuje tradice jihoitalské kuchyně s místními toskánskými surovinami a představuje klasické i moderní pojetí středomořských jídel. Hosté zažijí autentickou neapolskou pizzu spolu se současnými pokrmy z mořských plodů, které ctí jižní dědictví a zároveň oslavují regionální produkty.
Restaurace se nachází blízko centra Florencie a je snadno dostupná pěšky. Návštěvníci by měli vědět, že rezervace se doporučuje, zejména o víkendech, aby si zajistili stůl.
Podnik provozuje vyhrazený prostor pro přípravu bez lepku s oddělenými pecemi a pracovními plochami. To poskytuje hostům s citlivostí na lepek bezpečné a specializované možnosti bez rizika křížové kontaminace.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
