Tutto Buono, pizzeria v Crispiano, Itálie
Tutto Buono je malá pizzeria v Crispiano s jednoduchým interiérem a prostými dřevěnými stoly. Menu zahrnuje pizzy pečené v peci na dřevo, předkrmy s mořskými plody a masovými deskami a dezerty jako citronový sorbet a pistáciový závin.
Pizzeria je součástí místní potravinové kultury Crispiano a představuje tradiční způsob, jakým obyvatelé připravují a vychutnávají pizzu. Stala se známým místem setkávání, vyznačujícím se ruční kvalitou a konzistencí v tomto malém městě jižní Itálie.
Název "Tutto Buono" znamená "všechno dobré" a odráží uvolněný přístup místních k setkávání zde. Místo funguje jako společenské centrum, kde se lidé scházejí večer, aby sdíleli jednoduché jídlo s rodinou a přáteli.
Restaurace přijímá objednávky s sebou a na rozvoz s rychlým vyřízením. Posezení je pohodlné pro rodiny a skupiny, personál pracuje efektivně, aby obsloužil všechny bez spěchu.
Těsto na pizzu se připravuje dlouhým fermentačním procesem trvajícím alespoň 72 hodin, což usnadňuje trávení pizzy. Tento pomalý způsob fermentace umožňuje částečné rozložení molekul před vstupem těsta do pece.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 90 808 přispěvatelů z celého světa.
