Barbounia, Restaurace ve čtvrti Gramercy, New York, USA
Barbounia je restaurace ve čtvrti Gramercy v New Yorku, která podává středomořskou kuchyni. Prostor má vysoké klenuté stropy s maurskými sloupy, světlé stěny a velkou otevřenou pec taboon, kde mohou hosté sledovat kuchaře při přípravě jídel a pečení placek.
Restaurace se v průběhu let etablovala jako stálice ve čtvrti Gramercy. Stala se známou mezi místními i návštěvníky díky udržování stálé kvality a přívětivé přítomnosti v komunitě.
Název Barbounia odkazuje na severoafrický berberský lid a odráží středomořské a maghrebské vlivy. Otevřená kuchyně a pec taboon jsou ústředním prvkem zážitku, který hostům umožňuje sledovat tradiční kuchařské postupy a přípravu placek s uzenou chutí.
Doporučuje se rezervace, zejména o víkendech a během večerních hodin, kdy se restaurace rychle zaplní. Restaurace nabízí venkovní posezení za dobrého počasí, které bývá klidnější a uvolněnější než vnitřní prostor.
Hosté si mohou vychutnat denně se měnící speciality na základě čerstvých surovin z místního trhu. Šéfkuchař Amitzur Mor vytváří každý den nové pokrmy, takže každá návštěva je jiným kulinářským zážitkem.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
